Quan apareix la dificultat per deglutir els aliments de textura sòlida o la sensació d’obstacle al pas dels aliments, ens referim a la disfàgia a sòlids. Avui, el projecte “Què i com menjar durant el càncer” et porta una recepta per atenuar aquest efecte secundari dels tractaments contra el càncer: cigrons amb espinacs.
Aquesta recepta permet adaptar les textures en funció del grau de dificultat a l’hora d’ingerir aliments sòlids.
El projecte ‘Què i com menjar durant el càncer’ és una producció de la Xarxa Audiovisual Local i elaborat en col·laboració amb institucions de referència en oncologia, nutrició i recerca com la Fundació Alícia, l’Institut Català d’Oncologia (ICO), l’Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL), l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) i la Universitat de Barcelona (UB). Més informació en aquest enllaç.
Font: Xarxa Audiovisual Local